TẠI SAO NÊN NGÂM CÁC LOẠI HẠT TRƯỚC KHI SỬ DỤNG

Mấy ngày nay, sau khi nghe mình chia sẻ về việc ngâm các loại hạt rồi hãy sử dụng thì 95% đều ngạc nhiên: "Hả???! Nên ngâm hả em? Ăn liền không được hả? Ngâm vậy có còn giòn nữa không Chị?.... ??" Mình quyết định chia sẻ để mọi người hiểu và sử dụng Dòng Họ Hạt cho hiệu quả nhất nhé.

Hạt Óc Chó Mỹ

Dòng Họ Hạt chứa trong mình rất nhiều các loại vitamin, khoáng chất, protein và đặc biệt là các chất béo không bão hòa- tốt cho sức khỏe. Và để các dưỡng chất này vào cơ thể được hấp thu một cách tối đa thì nên ngâm trong nước ít nhất từ 20 phút, 2 giờ hoặc thậm chí ngâm qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

Bạn có suy nghĩ giống như những khách hàng của Hạnh: " Các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, mắc ca, hạt điều,... Chỉ cần mở miệng túi, bỏ vào miệng nhai và cảm nhận độ giòn giòn, bùi bùi, béo béo, thơm thơm,... đặc trưng của từng Dòng Họ Hạt. " ?!. Quá đã các Bạn nhỉ? Nhưng sẽ tuyệt vời hơn nếu bạn ngâm nước các Dòng Họ Hạt này rồi hãy sử dụng. 

Hạt Chia sau khi ngâm nước 2 giờ

Cũng là thực vật sống nên các Dòng Họ Hạt cũng chứa các chất ức chế enzyme tự nhiên để ức chế quá trình nảy mầm của các hạt cho tới khi chúng gặp điều kiện thuận lợi như mưa, nước, ánh nắng, độ ẩm hợp lý để nảy mầm.

Việc ngâm các loại hạt sẽ làm cho hạt trương nước, kích hoạt các enzyme có lợi và trung hòa các chất ức chế enzyme. Khi ngâm hạt làm kích hoạt quá trình nảy mầm tự nhiên của hạt, cũng là làm cho lượng dinh dưỡng trong hạt tăng lên đáng kể để chuẩn bị cho việc nảy mầm và ta tận dụng hết giai đoạn giàu dinh dưỡng nhất này.

Vậy khi ngâm các loại hạt có còn độ giòn không?
Sau khi ngâm nước, hạt vẫn còn độ giòn mà còn thơm hơn, béo hơn và tiết kiệm cả thời gian tách vỏ lụa nếu ta chế biến.

Bạn đã thử ngâm nước các loại hạt chưa? Nếu rồi hãy cho mình biết cảm nhận của bạn và thấy hữu ích thì hãy chia sẻ cho mọi người cùng biết nhé.

Chúc các bạn tháng mới, tuần mới tràn đầy sức khỏe và luôn hạnh phúc.

Nguyễn Thị Ngọc Hạnh

#DongHoHat
#NuHaKi
#NgamNuocHatDinhDuong